En los últimos años la gastronomía latinoamericana ha sido cada vez más reconocida, sobre todo por su variedad y sabores propios de cada país. Recientemente, el ranking gastronómico TasteAtlas World Food Awards 2025 ha dado a conocer su lista anual de las mejores cocinas del mundo, y América Latina ha estado presente ocupando posiciones importantes. Si deseas conocer cuáles son las mejores cocinas latinas, aquí te lo decimos.
TasteAtlas es una plataforma digital que se define como un atlas gastronómico interactivo. Su objetivo es preservar y promover la gastronomía tradicional de diferentes partes del mundo. Para generar sus rankings, TasteAtlas utiliza una metodología basada en encuestas y reseñas de usuarios que califican platillos en una escala de 1 a 5 estrellas. En este sitio cualquier persona puede participar en las evaluaciones independientemente de su nivel de experiencia gastronómica.
Las mejores cocinas de Latinoamérica 2025
En esta edición del ranking 2025 varias cocinas latinoamericanas han logrado posicionarse entre las mejores del mundo, destacando por su variedad de sabores, ingredientes autóctonos y diferentes tradiciones culinarias. Esta clasificación se basa en un análisis de 477,287 calificaciones válidas para 15,478 alimentos tradicionales, un esfuerzo que busca celebrar la diversidad y el sabor de las cocinas regionales.
A continuación, veamos qué posiciones ocupan los países de Latinoamérica entre la clasificación de las 100 mejores cocinas del mundo según el ranking de TasteAtlas 2025:
| País | Puesto mundial |
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México |
3 |
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Perú Anuncios
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14 |
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Brasil |
16 |
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Colombia |
18 |
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Argentina |
25 |
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Chile |
32 |
México, en el puesto 3
La cocina mexicana ocupa el tercer lugar a nivel global, posicionándose como una de las mejores cocinas del mundo. Dentro de su gastronomía podemos encontrar diferentes platillos como los tacos, el mole, los tamales o el pozole. Para México, su combinación de ingredientes como el maíz, el chile y el chocolate, alude a una mezcla de tradiciones indígenas y europeas.
Perú, en el puesto 14
La gastronomía peruana sigue ganando cada vez más reconocimiento mundial, lo que la posiciona en el puesto 14 del listado. Dentro de la experiencia culinaria peruana podrás encontrar platillos como el ceviche, la causa limeña y el lomo saltado. Esta cocina es reconocida por su variedad y la influencia de culturas indígenas, españolas, africanas y asiáticas en sus sabores.
Brasil, en el puesto 16
Brasil ocupa el puesto 16 gracias a su cocina que combina ingredientes tropicales con tradiciones europeas y africanas. Platos populares como la feijoada, el acarajé y la moqueca la posicionan en este ranking.
Colombia, en el puesto 18
En el puesto 18 se encuentra Colombia, que es famosa por sus elementos gastronómicos regionales. Desde la bandeja paisa hasta el ajiaco y las arepas, en su experiencia culinaria resaltan ingredientes como el plátano, la yuca y el café.
Argentina, en el puesto 25
Siguiendo con el listado, en el lugar 25 se encuentra la gastronomía Argentina, la cual es reconocida por su maestría en la preparación de carnes, especialmente a través del asado tradicional. Otros platos emblemáticos incluyen las empanadas, las milanesas y los alfajores, que combinan algunas influencias locales y europeas.
Chile, en el puesto 32
Por último, dentro de las 100 mejores cocinas del mundo, Chile se queda con el puesto 32. Su experiencia culinaria está basada en ingredientes frescos provenientes del mar y el campo. Platos como la cazuela, el pastel de choclo y los mariscos de sus costas son alguno de las preparaciones más reconocidas.